Vạt chùm là gì? Các công bố khoa học về Vạt chùm

Vạt chùm là một loại cây leo thuộc họ Thiến thảo. Tên khoa học của vạt chùm là Clitoria ternatea. Cây có xuất xứ từ vùng nhiệt đới châu Á và châu Phi. Vạt chùm có thân mềm, màu xanh và có thể leo lên các cấu trúc khác nhau như rào, hàng rào, cây trồng khác... Hoa của cây có màu xanh da trời hoặc tím và thường mọc thành từng chùm nhỏ. Vạt chùm có nhiều công dụng trong y học dân gian, được dùng làm thuốc chữa các bệnh như sốt, ho, viêm họng... Ngoài ra, một số loài vạt chùm còn có thể được sử dụng làm thức uống, thực phẩm hoặc màu tự nhiên trong chế biến thực phẩm.
Vạt chùm (Clitoria ternatea) còn được gọi là vạt nữ hoàng, vạt mèo, hoa biếc biển, hoa bầu ngọc,... là một loại cây leo thường được trồng như cây cảnh hoặc cây leo trang trí. Cây có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới của châu Á và châu Phi, nhưng hiện nay đã được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.

Vạt chùm có thân mềm, mọc dọc dẫy vách hay leo lên các cấu trúc khác nhau như hàng rào, cột, cây trồng,... Trên thân có những chiếc gai nhỏ. Lá của cây có hình mũi mác, màu xanh tươi và được sắp xếp xen kẽ. Hoa của vạt chùm có hình dạng như chiếc đèn trúc, mọc thành từng chùm nhỏ, có màu sắc đặc trưng là xanh da trời hoặc tím. Hoa nở vào mùa hè và thu.

Vạt chùm có nhiều công dụng trong y học dân gian. Rễ và lá của cây được sử dụng để điều trị các bệnh như sốt, ho, viêm họng, rối loạn tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, chất cholestinone có trong vạt chùm cũng có tác dụng giảm mỡ máu và hỗ trợ quá trình trị liệu kháng ung thư.

Các bộ phận khác của cây như hoa và hạt cũng có ứng dụng trong sinh học, thực phẩm và ngành công nghiệp. Hoa vạt chùm có thể được sử dụng để nấu nước uống hoặc làm nước trà có màu xanh độc đáo. Trong lĩnh vực thực phẩm, nhựa làm từ hạt vạt chùm có màu xanh tự nhiên và thường được sử dụng để tạo màu cho các loại bánh, kem và đồ uống. Ngoài ra, cây vạt chùm còn được trồng làm cây bao che, cây trồng xen lẫn trong vườn và có giá trị là cây trang trí.
Vạt chùm (Clitoria ternatea) là một loại cây leo có thân mềm và dẻo, thường cao từ 2-3 mét. Thân cây vạt chùm có những gai nhỏ nằm dọc theo thân, giúp cây bám vào các cấu trúc khác như hàng rào hoặc rào chắn. Cây có thể leo cao và rậm rạp, tạo nên một bức tranh xanh mát cho không gian.

Lá của cây vạt chùm có hình mũi mác, màu xanh tươi và có kích thước khoảng 5-7 cm. Lá được sắp xếp xen kẽ theo dạng cây chùm, tạo nên một lá chùm xum xuê giúp cây trông rất hài hoà và thu hút.

Hoa của vạt chùm là điểm nhấn quan trọng của cây. Hoa mọc thành từng chùm nhỏ, màu sắc đặc trưng là xanh da trời hoặc tím, có thể thay đổi theo từng loại giống của cây. Hoa có hình dạng như chiếc đèn trúc, với cánh hoa hình xoắn ốc và cánh hoa giữa có màu sắc tương phản. Hoa vạt chùm nở vào mùa hè và thu, và có thể nở liên tục trong khoảng thời gian dài.

Hạt của cây vạt chùm có màu đen, có hình dạng như hột đậu. Hạt có một hình thức đặc biệt, khi chúng ở trạng thái khô, có thể gấp lại và tạo thành hình vuông hoặc tam giác. Khi tiếp xúc với nước, hạt mở ra và nảy mầm.

Ngoài các công dụng y học, vạt chùm còn được trồng vì giá trị thẩm mỹ và sử dụng trong ngành công nghiệp. Cây vạt chùm rất thích hợp để làm cây bao che, cho phép tạo ra một khu vườn mát mẻ và tạo bóng mát. Cây cũng có giá trị là một cây trang trí, tạo điểm nhấn nổi bật trong không gian sống. Ngoài ra, các bộ phận khác của cây như hoa và hạt được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm và sinh học.